't Claeverblat - een voorstelling
In de gezellige binnenstad van Hasselt, op een boogscheut van het pittoreske stadhuis, ligt Restaurant ’t Claeverblat. Topchef Peter Piatkowski , opgeleid in de fijne Franse keuken, verrast u met zijn jonge en verfrissende kijk op klassieke fijnproeversgerechten .
Zowel ‘s middags als ’s avonds, wordt er een 3-gangenmenu van de chef geserveerd of een gastronomische 4- of 5-gangenmenu naast een uitgebreide kaart.
Het stijlvolle interieur biedt u een ideaal kader voor een zakenlunch, intieme rust en gezelligheid voor een familiediner of een culinaire tussenstop tijdens een dagje winkelen. Groepjes van 8 tot 16 personen kunnen gebruik maken van een aparte dining-room om ongestoord samen te genieten.
Maandmenu
De chef heeft ook deze maand een zinnenstrelende menu voor u samengesteld.
Heilbot, King Crab, Radijs, Roquettesla
Gebraiseerde Varkensnek, Torenbloemkool,
Gepickelde Groenten, Shiitake (*)
Roodbaars met Paella, Inktvis en Wulken, Aïoli (*en**)
Strip Loin, Cevenne Ui, Peterseliewortel, Knolselder, Hoisin
Kokos Rijst, Sorbet van Banaan en Passievrucht, Chocolade, Citrus Azijn
3-Gangen met aperitief°, aangepaste wijnen en koffie aan 80 euro of menu aan 60 euro
4-Gangen met aperitief°, aangepaste wijnen en koffie aan 95 euro of menu aan 75 euro (*)
5-Gangen met aperitief°, aangepaste wijnen en koffie aan 115 euro of menu aan 90 euro (**)
° Champagne als aperitief mits meerprijs van 8 euro
° Supplement Bordje Kaas 15 euro
